餐室
Restaurant
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鸡饭
Chicken Rice
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鸡肉
Meat
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辣椒
Chilli
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综合搭配
Overall
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价位
Price (RM)
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A
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日发
Jit Fa
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5
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4
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3
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4
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2.60
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等级
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描述
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1
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极差
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2
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差
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3
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普通
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4
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好
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5
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优秀
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A. 日发鸡饭粒 RM2.60
餐室
Restaurant
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特注
Remarks
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A
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日发
Jit Fa
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麻坡老字号，鸡饭带有饭香；鸡肉一般；辣椒并没有辣味。
The most popular one at Muar. The chicken rice carried the chicken's scent; the meat was normal; yet the chilli was not spicy at all
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备注：以上言论纯属个人及友人看法。
餐室
Restaurant
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地址
Address
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电话
Phone No
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营业时间
Business Hours
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休息日
Closed
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A
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日发鸡饭粒
Jit Fat |
119-4, Jalan Meriam, 84000 Muar
三马路印度庙对面;opposite Hindu Temple
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0126395462
0126202163
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7:30am-1:30pm
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周二
Tuesday
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如果說，海南咖喱飯是早期海南先輩們因為職業屬性關係，從英國僱主及娘惹頭家那裡學習變化而來的在地南洋美食，那海南雞飯就是再原鄉不過的鄉愁風味了。
如果你對美食要求越趨歸真返樸，那麻坡絲絲街的這間日發海南雞飯，肯定會入選為你的黑馬。
所謂歸真返樸是種味覺情懷，一種由繁入簡的修煉，像在美食叢林兜了一大圈后，才突然發現，還是媽媽煮的菜最好吃。日發就給我這種感覺。
簡單當中，我們吃到了雞肉原有的香味。見老闆快刀斬雞入碟，隨即拎起一瓶醬油輕灑一圈，已是甘露落入凡間，提出雞肉的珍味。追問秘訣何在？到底混合了幾種醬汁的精華，老闆卻笑說只是現成買便的本地醬油罷了！不信，牌子就在這裡！
日發現任老闆的母親，早在1957年便在同排店屋的泉發茶室賣雞飯，1979年才遷至現址，其飯糰的大小，仍保存著六七十年代如網球小一號的巨大，一般食量吃三個就飽；對我的一些海南朋友來說，就像新年團圓飯桌上的“飯珍”和“飯貢”一樣，一手抓飯，一手夾肉，那才叫作實實在在的滿足感！
麻坡靠近古城，古城已被考據為早在1920年代，便出現有人在賣海南雞飯糰的地方；時至今日，歲月淘洗過的古城雞飯卻仍然當紅不讓。然而，當問到老店確切的歷史，最早的也只能追溯至1960年代中葉，足見麻坡日發的存在意義。
日發茶餐室（海南雞飯糰）
創始年：1957年地址：119-4, Jalan Meriam, Muar, Johor.
電話：012-6202163 / 012-6395462（王昌正先生）
營業時間：07:30～14:00
